Resep Sie Reuboh Masakan Aceh

Resep Sie Reuboh Masakan Aceh, Resep Sie Reuboh Aceh, Cara Membuat Sie Reuboh Aceh, Cara Membuat Sie Reuboh, Cara Buat Sie Reuboh Aceh, Cara Buat Sie Reuboh, Resep Sie Reuboh Goreng Aceh Rayeuk, Resep Sie Reuboh Aceh Rayeuk, Resep Sie Reuboh Aceh Besar, 

Sie reuboh dalam bahasa Aceh berarti daging rebus. Sie reuboh adalah sajian kuliner turun-temurun dari kota serambi Mekah yang menjadi hidangan khas di bulan Ramadan.

Berikut ini Resep Sie Reuboh Masakan Aceh

Bahan utama

-1 kg daging sapi, sudah bersih dan potong-potong

-1/4 kg lemak daging sapi

-30 ml cuka aren (enau)

-Air secukupnya

Bumbu halus

-10 buah cabai merah besar

-1/2 ons cabai rawit

-10 buah cabai merah kering

-10 buah bawang merah

-5 batang kunyit

-Jahe

Bahan pelengkap

-Garam secukupnya

-5 buah cabai merah utuh, untuk dimasukkan ke dalam daging saat akan matang

-2 cm lengkuas, potong tipis

Cara membuat Sie Reuboh Masakan Aceh:

1.Masukkan potongan daging yang sudah bersih ke dalam kuali panas, lalu beri garam sambil aduk.

2.Lalu, masukkan semua bumbu halus dan aduk merata, kemudian beri irisan lengkuas, tambahan secukupnya air hingga mendidih.

3.Saat air sudah mulai menyusut, beri cuka dan tambahkan air lagi sampai permukaan daging terendam.

4.Tutup kuali dan masak kembali daging sampai airnya menyusut dan daging empuk. Setelah itu beri garam untuk penambah rasa.

5.Setelah air susut, aduk kembali dan taburi dengan cabai utuh. Cabai utuh bertujuan untuk mempertahankan cita rasa pedas yang dapat terpecah, saat Anda menghangatkan kembali daging rebus ini.

6.Masak sebentar dan matikan api. Sie reuboh siap dinikmati dengan nasi hangat untuk sajian Lebaran.