Resep Lempah Kuning Khas Bangka Belitung

Resep Lempah Kuning Khas Bangka Belitung, Resep Lempah Kuning Bangka Belitung, Resep Lempah Kuning Nanas Khas Bangka, Resep Lempah Kuning Asam Pedas, Cara Membuat Lempah Kuning Khas Bangka, Cara Membuat Lempah Kuning Khas Bangka Belitung,

Lempah kuning atau lempah nanas adalah masakan yang umum di Pulau Bangka. Rasanya asam pedas dan biasanya disantap bersama nasi.

Apabila kamu ingin membuat lempah kuning, bisa menggunakan daging lain seperti ikan atau ayam.

Resep lempah kuning

Bahan

-1 buah nanas

-3 ekor ikan bawal ukuran sedang, masing-masing potong jadi 2 atau 3 bagian

-2 sdm air asam jawa

-1 1/2 liter air

-Gula pasir secukupnya

Bumbu halus

-5 buang bawang merah

-5 siung bawang putih

-1 sdm terasi

-2 cm lengkuas

-3 cm kunyit

-3 buah cabai merah besar

-Garam secukupnya

Cara membuat Lempah Kuning

1. Didihkan air, masukkan bumbu halus. Tambahkan air asam jawa dan gula pasir.

2. Masukkan ikan dan nanas, masak hingga bumbu meresap. Jangan terlalu sering diaduk karena dapat membuat ikan hancur.

3. Setelah ikan matang, matikan api. Lempah kuning khas Bangka siap disajikan.