Resep Sego Gandul Khas Pati

Resep Sego Gandul Khas Pati, Resep Nasi Gandul Khas Pati, Resep Nasi Gandul Khas Pati Jawa Tengah, Resep Nasi Gandul Khas Pati Enak, Cara Membuat Nasi Gandul Khas Pati Jawa Tengah, Resep Masakan Nasi Gandul Khas Pati, Resep Kuah Nasi Gandul Khas Pati, Resep Nasi Gandul Khas Pati Gajah Mati,

Nasi gandul adalah salah satu makanan khas dari Pati, Jawa Tengah. Hidangan ini sangat sederhana, terdiri dari daging dan kuah dengan bumbu ringan.

Berikut ini Resep Sego Gandul Khas Pati

Bahan:

-350 gram daging sandung lamur, dipotong kotak

-1 lembar daun salam

-2 cm lengkuas, dimemarkan

-2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

-3 sendok makan kecap manis

-1.300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

-1 1/8 sendok makan garam

-1 sendok makan gula merah, disisir

-2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

-12 butir bawang merah

-4 siung bawang putih

-1/4 sendok teh jintan

-1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

-1/4 sendok teh merica bubuk

-1/2 sendok teh pala bubuk

-4 butir kemiri, disangrai

-2 cm kencur

Bahan pelengkap:

-1.000 gram nasi putih

-8 lembar daun pisang untuk alas

-4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat Sego Gandul Khas Pati:

1.Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

2.Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.

3.Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk perlahan sampai matang.

4.Sajikan nasi di atas piring yang dialas daun pisang dengan disiram kuah daging. Tabur dengan bawang merah goreng.