Resep Ayam Iloni Khas Gorontalo

Resep Ayam Iloni Khas Gorontalo, Resep Ayam Iloni Gorontalo, Cara Membuat Ayam Iloni Gorontalo, Cara Membuat Ayam Iloni Khas Gorontalo, Resep Masakan Ayam Iloni Khas Gorontalo, Resep Masakan Ayam Iloni Gorontalo, 

Berikut ini Resep Ayam Iloni Khas Gorontalo 

Bahan:

-1 ekor ayam, potong 8 bagian

-1 buah jeruk nipis, diambil airnya

-1 sendok teh garam

-2 lembar daun pandan, diikat

-1 batang serai, dimemarkan

-2 lembar daun salam

-600 ml santan dari 1 butir kelapa

-1/2 sendok teh garam

-1/4 sendok teh gula pasir

-2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

-5 butir kemiri, disangrai

-3 cm kunyit, dibakar

-7 butir bawang merah

-3 siung bawang putih

-3 cm jahe

-4 buah cabai merah

-5 buah cabai rawit

Cara membuat Ayam Iloni Khas Gorontalo:

1.Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. 

2.Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum. Masukkan santan dan daun pandan. Aduk rata. Masak hingga mendidih. 

3.Masukkan ayam, garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap. Angkat. Bakar sambil dioles bumbu sampai harum.