Resep Iwak Karing Masak Asam Khas Banjar

Resep Iwak Karing Masak Asam Khas Banjar, Resep Iwak Karing, Resep Iwak Karing Masak Asam, Resep Iwak Karing Batanak, Resep Iwak Karing Telang Asam Manis, Resep Iwak Karing Telang Masak Asam, Resep Iwak Karing Telang Batanak, Resep Iwak Karing Sapat Pedas, 

Berikut ini Resep Iwak Karing Masak Asam Khas Banjar

Bahan 

-ikan asin telang (tenggiri)

-3 siung bawang putih (iris)

-4 siung bawang merah(iris)

-2 sdm gula merah

-1 sdm air asam jawa

-1 cabe merah (iris)

-1 cabe hijau (iris)

-1 buah tomat (potong 4 bagian)

-Garam dan gula pasir secukupnya

-air secukupnya

-terasi secukupnya

Cara membuat Iwak Karing Masak Asam Khas Banjar

1.ikan asin direndam dengan kertas untuk mengurangi asinnya, potong lalu goreng, angkat dan sisihkan

2.Tumis bawang sampai harum, masukkan air asam jawa, terasi, gula merah, gula putih, garam dan beri secukupnya air tunggu sampai air sedikit menyusut. Masukkan cabe merah, cabe hijau dan tomat.

3.Kemudian masukkan ikan asin masak sampe matang dan keliatan berminyak

4.Angkat lalu siap dihidangkan

Resep Pliek U Khas Aceh

Resep Pliek U Khas Aceh, Cara Membuat Pliek U Khas Aceh, Resep Kuah Pliek U Khas Aceh, Cara Membuat Kuah Pliek U Khas Aceh, 

Berikut ini Resep Pliek U Khas Aceh 

Bahan :

-1 kg Chu, potong ujungnya

-1 ons Pliek u

-3 ikat Daun melinjo

-2 ons Buah melinjo

-10 kacang Panjang, potong 3 cm

-3 batang Bak kala/kecombrang

-3 lembar Daun Jeruk purut

-1 batang Sereh, digeprek

-Santan 1 kelapa

-1 buah Pepaya setengah matang, potong dadu

-sdt Kunyit bubuk

-Terong bulat/tekokak secukupnya

Bumbu Halus :

-5 buah Cabe merah

-5 buah Cabe rawit

-3 siung Bawang merah

-2 Siung Bawang Putih

-1 cm Jahe

-Jinten secukupnya

-Adas secukupnya

-Ketumbar secukupnya

Cara membuat Pliek U Khas Aceh :

1.Rendam chu semalaman agar dagingnya terpisah dari pasir yang menempel

2.Gongseng pliek u hingga berwarna kecoklatan

3.Masukkan air, bumbu halus dan bahan lainnya

4.Tambahkan garam secukupnya dan cek rasa

5.Masak hingga papaya matang

Resep Pindang Khas Kudus

Resep Pindang Khas Kudus, Resep Pindang Kudus, Cara Membuat Pindang Kudus, Cara Membuat Pindang Khas Kudus, Resep Pindang Kudus Sajian Sedap, Resep Pindang Kudus Ncc, Resep Pindang Kudus Tintin Rayner,

Berikut ini Resep Pindang Khas Kudus 

Bahan 

-300 gram daging sapi bagian sandung lamur

-1 liter air

-2 lembar daun salam

-2 cm lengkuas, memarkan

-300 ml santan

-50 gram daun melinjo

-2 sdt garam

-1 sdm air asam

-3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

-6 buah bawang merah

-3 siung bawang putih

-2 buah keluak, ambil isinya

-1/2 sdt terasi

-1/2 sdt ketumbar 

Cara membuat Pindang Khas Kudus

1.Rebus daging dalam 1 liter air hingga empuk. Potong dadu ukuran 1 sentimeter, sisihkan.

2.Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging, aduk-aduk kemudian tuang kaldu rebusan daging, garam, dan santan.

3.Setelah bumbu meresap, tambahkan daun melinjo. Biarkan sebentar. Angkat. Pindang kudus siap disantap bersama nasi putih.

Resep Ayam Iloni Khas Gorontalo

Resep Ayam Iloni Khas Gorontalo, Resep Ayam Iloni Gorontalo, Cara Membuat Ayam Iloni Gorontalo, Cara Membuat Ayam Iloni Khas Gorontalo, Resep Masakan Ayam Iloni Khas Gorontalo, Resep Masakan Ayam Iloni Gorontalo, 

Berikut ini Resep Ayam Iloni Khas Gorontalo 

Bahan:

-1 ekor ayam, potong 8 bagian

-1 buah jeruk nipis, diambil airnya

-1 sendok teh garam

-2 lembar daun pandan, diikat

-1 batang serai, dimemarkan

-2 lembar daun salam

-600 ml santan dari 1 butir kelapa

-1/2 sendok teh garam

-1/4 sendok teh gula pasir

-2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

-5 butir kemiri, disangrai

-3 cm kunyit, dibakar

-7 butir bawang merah

-3 siung bawang putih

-3 cm jahe

-4 buah cabai merah

-5 buah cabai rawit

Cara membuat Ayam Iloni Khas Gorontalo:

1.Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. 

2.Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum. Masukkan santan dan daun pandan. Aduk rata. Masak hingga mendidih. 

3.Masukkan ayam, garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap. Angkat. Bakar sambil dioles bumbu sampai harum.

Resep Pindang Baung Khas Lampung

Resep Pindang Baung Khas Lampung, Cara Pindang Baung Lampung, Masak Pindang Baung Lampung, Pindang Baung Lampung Yang Enak, Memasak Pindang Baung Lampung, 

Berikut Resep ini Resep Pindang Baung Khas Lampung 

Bumbu halus:

-5 siung bawang merah

-2 siung bawang putih

-2 buah cabai merah

-2 cm kunyit, dibakar

-1 cm jahe

-1/2 sdm garam

Bahan:

-1 ekor ikan baung, potong 3 bagian

-1 buah jeruk nipis, ambil airnya

-5 buah cabai rawit

-1 buah toamt, potong-potong

-2 lembar daun jeruk

-1 batang sereh, memarkan

-2 buah belimbing wuluh, potong 2 bagian

-1 cm jahe, iris tipis

-500 mililiter air

-Daun kemangi secukupnya sesuai selera

-Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat Pindang Baung Khas Lampung:

1.Bersihkan ikan baung lalu lumuri dengan jeruk nipis agar tidak amis. Ikan baung digantikan dengan ikan patin.

2.Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, dan sereh hingga harum.

3.Masukkan potongan ikan patin, beri air.

4.Masukkan cabai rawit , belimbing wuluh, jahe, gula, tomat. Masak hingga matang.

5.Menjelang diangkat masukkan daun kemangi.

Resep Ikan Keumamah Khas Aceh

Resep Ikan Keumamah Khas Aceh, Resep Ikan Keumamah Aceh, Resep Masak Ikan Keumamah Aceh, Cara Membuat Ikan Keumamah, Cara Masak Ikan Keumamah Aceh, Cara Buat Ikan Keumamah Aceh, Cara Membuat Keumamah Ikan Tongkol, Cara Masak Ikan Tongkol Keumamah, 

Berikut ini Resep Ikan Keumamah Khas Aceh 

Bahan:

-500 gr ikan kayu atau tongkol

-1 buah jeruk nipis dan garam secukupnya

Bumbu halus:

-10 buah asam sunti (belimbing wuluh kering)

-1 cm kunyit

-1 buah tomat ukuran sedang

-2 siung bawang putih

-4 siung bawang merah

-10 buah cabai rawit

Bumbu iris:

-4 buah cabai merah

-4 buah cabai hijau

Bumbu utuh:

-2 batang serai, memarkan

-1 cm jahe, memarkan

-1 cm lengkuas, memarkan

-5 lembar daun kari

-garam secukupnya 

Cara membuat Ikan Keumamah Khas Aceh 

1.Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit lalu bilas bersih. 

2.Potong-potong dan kukus ikan tongkol hingga matang. Jika sudah membeli dalam keadaan matang, kukus sebentar saja.

3.Ulek halus bumbu atau bisa juga menggunakan blender. Tumis bumbu halus hingga harum setengah matang.

4.Masukkan bumbu utuh dan masak bumbu hingga matang. Masukkan cabai iris, aduk rata.

5.Masukkan ikan tongkol dan tuang sedikit air, aduk rata dengan bumbu.

6.Masak agak lama hingga bumbu meresap dan air mengering, tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Resep Sate Plecing Khas Bali

Resep Sate Plecing Khas Bali, Resep Sate Plecing Bali, Cara Membuat Sate Plecing, Sate Plecing Khas Bali,

Berikut ini Resep Sate Plecing Khas Bali 

Bahan sate plecing singaraja :

-Daging Sapi atau kambing 1 kilogram

-Daun pepaya 4 Helai

-Bumbu “sere lemo” (marinasi daging)

-Bawang Putih 30 gram atau 6 siung

-Bawang Merah 20 gram atau 3 biji

-Kemiri 2 biji

-Cabai Merah besar 100 gram atau 6 Biji

-Cabai merah kecil 10 gram atau 4 biji

-Gula merah 50 gram

-Terasi 10 gram

-Ketumbar 16 gram atau 2 sendok makan

-Jeruk Limau 1 Biji

-Garam 12 gram atau 2 sendok teh

-Kecap manis 16 gram atau 2 sendok makan

Sambal plecing:

-Bawang Putih 20 gram atau 6 siung

-Bawang Merah 10 gram atau 3 biji

-Cabai Merah besar 80 gram atau 5 Biji

-Cabai merah kecil 15 gram atau 6 Biji

-Terasi 10 gram

-Tomat 120 gram atau 3 biji

-Gula merah 35 gram

-Jeruk Limau 1 biji

-Garam

Cara membuat Sate Plecing Khas Bali:

1.Langkah pertama potong daging sapi atau kambing berbentuk dadu. 

Usahakan mengunakan daging has dalam atau has luar yang memang memiliki tekstur yang lebih lembut dan memiliki lebih sedikit serat atau urat pada lapisan dagingnya.

2.Kalau tak dapat bagian daging has, kamu bisa memarkan atau remas daun papaya menjadi layu. Kemudian gunakan untuk membungkus daging yang sudah dilumuri dengan bumbu untuk melunakan serat daging.

3.Diamkan 30 menit hingga 1 jam sampai bumbu benar benar meresap, kemudian tusuk menjadi sate sesuai dengan keinginan.

4. Siapkan Bumbu halus, haluskan semua bahan dengan menggunakan ulekan atau blender dengan tambahan sedikit minyak kelapa.

5.Lumuri daging sapi atau kambing yang sudah di potong dengan bumbu sere lemo yang sudah dihaluskan, tambahkan perasan air jeruk limau.

6.Siapkan bumbu plecing sebagai pendampingnya, haluskan semua bahan dengan menggunakan blender atau ulekan, tapi tidak terlalu halus.

Tumis bahan bumbu plecing yang sudah dihaluskan hingga matang dan warnanya sedikit lebih

merah kecoklatan, kemudian tambahkan perasan jeruk limau

7.Panggang sate yang sudah dibumbui hingga matang sajikan dengan sambal plecing.

Resep Sate Ayam Khas Ponorogo

Resep Sate Ayam Khas Ponorogo, Resep Sate Ayam Ponorogo, Cara Membua Sate Ayam Ponorogo, Resep Sate Ayam Ponorogo Ncc, Resep Sambal Sate Ayam Ponorogo, Resep Lontong Sate Ayam Ponorogo, Resep Sate Ayam Ponorogo Pak Siboen, Resep Sate Ayam Setono Ponorogo, 

Berikut ini Resep Sate Ayam Khas Ponorogo 

Resep sate ayam ponorogo

Bahan sate:

-500 gram daging dada ayam

-3 siung bawang putih, haluskan

-3 sdm kecap manis

-1 sdm ketumbar bubuk

Bahan pelengkap:

-Bawang merah, iris

-Kecap manis 

-Sambal

Bahan bumbu sate 

-300 gram kacang tanah tanpa kulit

-4 siung bawang putih goreng, haluskan

-2 butir bawang merah, haluskan

-2 buah cabai keriting, haluskan

-3 butir kemiri sangrai, haluskan

-2 sdm gula merah

-1 sdt ketumbar bubuk

-½ sdt jintan bubuk

-2 sdm minyak

-Gula dan garam secukupnya 

Cara membuat Sate Ayam Khas Ponorogo 

1.Bersihkan daging ayam dari lemak. Pisahkan antara kulit dan dagingnya. Potong dan tusuk dengan tusuk sate.

2.Lumuri daging dengan bawang putih, kecap manis, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama beberapa saat dan bakar sate hingga daging matang.

3.Sangrai kacang hingga kering dan haluskan dengan food processor atau ulekkan sampai lembut.

4.Siapkan panci bersih dan panaskan dengan api kecil. Masukkan semua bahan bumbu sate, tuang dengan sedikit air, dan masak hingga bumbu mengental.

5.Koreksi rasa dan sajikan bersama sate ayam ponorogo yang sudah dibuat. Siapkan dengan pelengkapnya.

Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang

Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang, Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang, Asam Padeh Ikan Khas Padang, Resep Masak Ikan Asam Padeh Khas Padang, Cara Membuat Ikan Asam Padeh Khas Padang, 

Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu jenis gulai yang populer di rumah makan Padang. Kuahnya yang pedas asam membuat tiap orang kepincut lezatnya.

Berikut ini Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang 

Bahan :

1 kg ikan tongkol

3 buah jeruk nipis

750 ml air

Rempah:

-4 lembar daun salam

-5 lembar daun jeruk purut

-2 batang serai, memarkan

-1 helai daun kunyiy, ikat

-3 cm lengkuas, memarkan

-3 butir kapulaga

-4 buah asam kandis

Bumbu Halus:

-150 g cabe merah

-10 butir bawang merah

-7 siung bawang putih

-3 cm jahe

-4 butir kemiri

-1 sdt gula pasir

-1 sdm garam

Cara membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang :

1.Siangi ikan hingga bersih, potong-potong menjadi berukuran sedang. Perciki air jeruk nipis dan remas-remas hingga meresap. Sisihkan.

2.Bumbu Halus: Giling atau tumbuk semua bahan hingga benar-benar halus.

3.Panaskan 4 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus hingga matang lalu angkat, masukkan ke dalam panci.

4.Tambahkan air dan bumbu Rempah. Masak dengan api kecil hingga mendidih.

5.Masukkan potongan ikan, masak terus hingga kuahnya susut dan menjadi kental.

6.Angkat asam kandis sebelum disajikan.

Resep Pindang Koyong Khas Banyuwangi

Resep Pindang Koyong Khas Banyuwangi, Resep Masakan Pindang Koyong Khas Banyuwangi, Resep Pindang Banyuwangi, Resep Pindang Koyong, Resep Pindang Koyong Banyuwangi, Resep Pindang Koyong Yang Enak, Cara Membuat Pindang Koyong Banyuwangi, Resep Bumbu Pindang Koyong, Resep Ikan Pindang Koyong, 

Berikut ini Resep Pindang Koyong Khas Banyuwangi 

Bahan-bahan:

-500 gram ikan laut

-5 buah belimbing wuluh

-1 ikat daun bawang

-3 lembar daun jeruk

-1 batang serai, memarkan

-10 cabai rawit

-1 jeruk nipis

-5 butir bawang merah

-3 siung bawang putih

-1 ruas kunyit

-1 ruas lengkuas

-1 ruas jahe

-2 butir kemiri

-800 ml air

-Garam secukupnya

-Lada bubuk secukupnya

-Minyak goreng untuk menumis 

Cara membuat Pindang Koyong Banyuwangi 

1.Siapkan ikan laut

Cuci bersih ikan laut. Potong-potong menjadi beberapa bagian. Lumuri jeruk nipis pada ikan. Lalu, cuci bersih lagi dan sisihkan.

2.Siapkan bumbu halus 

Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, dan kemiri ke dalam blender. Kemudian haluskan dan sisihkan.

3.Masak ikan laut dengan bumbu

Tumis bumbu halus. Tambahkan serai, daun jeruk, garam, dan lada. Setelah itu, aduk-aduk lagi sampai harum dan layu. 

Masukkan ikan laut kemudian tuangkan air perlahan-lahan. Tumis sebentar, lalu diamkan hingga mendidih.

4.Terakhir, tambahkan belimbing wuluh

Setelah mendidih, masukkan belimbing wuluh dan cabai rawit utuh ke dalam masakan. Tambahkan daun bawang yang sudah di potong-potong. Koreksi rasa, sajikan.

Resep Ayam Pedas Santan Khas Banyuwangi

Resep Ayam Pedas Santan Khas Banyuwangi, Resep Ayam Pedas Banyuwangi Asli, Resep Dan Cara Membuat Ayam Pedas Khas Banyuwangi, Resep Ayam Pedas Rantinem Genteng Banyuwangi, 

Berikut ini Resep Ayam Pedas Santan Khas Banyuwangi 

Bahan

-1 ekor ayam kampung (panggang lalu potong-potong)

-750 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)

-1 batang serai, memarkan

-1 ruas jari lengkuas, memarkan

-4 lembar daun jeruk

-Garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya

-Secukupnya kemangi, petiki daunnya

Bumbu :

-8 butir bawang merah

-5 siung bawang putih

-1 cm kunyit

-1 cm jahe

-10-15 buah cabe rawit (sesuai selera)

-5 buah cabe merah keriting

-4 butir kemiri

Cara membuat Ayam Pedas Santan Khas Banyuwangi:

1.Potong-potong bumbu lalu goreng sampai matang, angkat, ulek sampai lembut, sisihkan.

2.Panaskan wajan, beri sedikit minyak sisa menggoreng bumbu, masukkan kembali bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk, aduk sampai wangi, tuangi santan tunggu sampai santan mendidih.

3.Masukkan ayam, bumbui garam, gula merah dan kaldu bubuk, biarkan mendidih kembali dan bumbu meresap, tes rasa, taburi daun kemangi, angkat dan sajikan.

Resep Sego Karak Khas Gresik

Resep Sego Karak Khas Gresik, Resep Sego Karak, Resep Nasi Karak, Resep Nasi Karak Khas Gresik, Resep Nasi Karak Gresik, Cara Membuat Nasi Karak, Cara Membuat Sego Karak,

Berikut ini Resep Sego Karak Khas Gresik 

Bahan-bahan 

-125 gr beras ketan hitam

-500 gr beras biasa

-2 lembar daun pandan

-Garam secukupnya

-1ltr air mendidih

Bahan pelengkap :

-Kelapa parut setengah muda

-Serundeng kelapa 

-Tempe balut tepung 

Cara membuat Resep Sego Karak Khas Gresik 

1.Cuci bersih beras ketan hitam 

Langkah yang pertama, cuci bersih beras ketan hitam, kemudian rendam semalaman. Selanjutnya, pada pagi harinya, cuci bersih beras putih biasa.

2.Campur beras ketan dan beras biasa, lalu kukus 

Kemudian, campur beras ketan hitam dan beras putih, lalu aduk hingga tercampur rata. Berikutnya, panaskan kukusan, lalu kukus selama 30 menit campuran beras putih dan beras ketan hitam tersebut. Agar aromanya semakin memikat, tambahkan daun pandan di dalam kukusan tersebut. 

3.Mengaron beras yang telah dikukus 

Langkah selanjutnya, ambil beras yang sudah dikukus, kemudian beri garam dan air panas. Jika sudah, aduk hingga merata.

Diamkan sebentar sampai airnya menyatu dengan beras. Lalu panaskan kukusan dan kukus kembali sekitar 45 menit hingga matang.

4.Sajikan nasi karak dengan taburan serundeng dan lauk lainnya

Untuk penyajiannya, pertama ambil nasi karak di piring, lalu taburkan serundeng dan kelapa parut di atasnya. Jangan lupa juga tambahkan tempe balut tepung agar lebih lengkap! Nah, nasi karak pun siap untuk disantap.

Resep Sego Boran Khas Lamongan

Resep Sego Boran Khas Lamongan, Resep Sego Boran Lamongan, Resep Nasi Boran Khas Lamongan, Resep Sego Boran, Resep Nasi Boran Enak, 

Nasi boran merupakan salah satu kuliner khas Lamongan, Jawa Timur.

Berikut ini Resep Sego Boran Khas Lamongan 

Bahan

Sambal Boranan:

-12 cabe merah besar

-3 cabe rawit (bisa lebih banyak bila suka pedas)

-7 siung bamer

-5 siung baput

-1 Kemiri sangrai

-1 ruas jari lengkuas

-1/6 butir kelapa (parut dan sangrai sampai kecoklatan)

-2-3 ikat daun bawang

-Isian Lauk (sesuai selera):

-1/2 ekor ayam potong kecil2 (opsional)

-Tempe goreng (opsional)

-Udang goreng (opsional)

-Ikan bandeng goreng potong kecil2 (opsional)

Ungkep ayam:

-1 siung baput geprek

-1 sdt ketumbar

-1/2 sdt kunyit

-1/2 sdt Kaldu jamur

-Garam secukupnya (sampai kuah terasa lebih asin)

-Air untuk merebus ayam

Empok:

-10 sdm terigu

-1/2 sdt fermipan

-1 sdt gula pasir

-150 ml Air hangat

-secukupnya Garam dan Kaldu jamur

-Daun bawang potong kecil kecil 

Cara membuat Resep Sego Boran Khas Lamongan 

1.Rebus semua cabe sampai tanak

2.Tumis Baput dan Bamer sampai wangi

3.Blender cabe yang sudah direbus, Baput, Bamer, lengkuas, Kelapa sangrai

4.Sementara itu ayam yang telah dibersihkan, rebus dalam air. Campuran semua bahan ungkep ayam. Rebus sekitar 20 menit atau sampai ayam matang dan tidak keras. Air jgn dibuang.

5.Masukkan sambal yang telah diblender. Tumis sebentar dan masukkan kuah sisa rebus ayam sedikit demi sedikit sampai konsistensinya pas (tidak terlalu encer/terlalu kering). Icip2 dan koreksi rasa bila kurang asin bs tambahkan garam. Lalu ayam bisa digoreng dulu atau nanti bs langsung masukkan ke sambal.

6.Tumis daun bawang hingga layu, wangi, dan berubah warna lebih sedikit gelap. Masukkan ke dalam sambal.

7.Masukkan isian Lauk sesuai selera.

8.Untuk membuat empok, tuang ragi (fermipan) dan gula pada air hangat. Tunggu 5 menit untuk melihat apakah ada gelembung udara untuk mengetahui apakah ragi masih hidup. Jika ada gelembung berarti ragi masih hidup. Jika tidak, ganti ragi baru.

9.Masukkan tepung Terigu, garam, gula, kaldu jamur, daun bawang dan aduk sedikit demi sedikit sampai konsistensi pas.

10.Diamkan minimal 1 jam agar mengembang. Bentuk bulat dengan sendok lalu goreng.

11.Sambal boran dan empok sudah siap dimakan dengan nasi hangat. Paling enak lagi tambah peyek kacang.

Resep Singang Khas Sumbawa

Resep Singang Khas Sumbawa, Resep Singang Ikan Khas Sumbawa, Resep Bumbu Singang Khas Sumbawa, Resep Singang Sumbawa, Cara Membuat Singang Khas Sumbawa, Cara Membuat Singang Masakan Khas Sumbawa, 

Berikut ini Resep Singang Khas Sumbawa 

Bahannya bisa bermacam-macam, mulai dari ikan, ayam, udang, hingga kepiting. Cara memasaknya ternyata tidak susah.

Bahan-bahan:

-2 ekor ikan nila segar (bisa diganti apa saja)

Bumbu halus:

-5 siung bawang merah

-2 butir kemiri

-4 buah cabai rawit

-2 buah cabai merah besar

-1 cm kunyit

-1 sdm gula pasir

-garam secukupnya

-minyak secukupnya

Bumbu pelengkap:

-1 batang serai

-1 siung bawang putih

-3 butir asam jawa

-2 batang daun bawang

-1 buah tomat hijau

-1 genggam daun kemangi

Cara membuat Singang Khas Sumbawa 

1.Cuci bersih ikan, buang isi perutnya dan potong-potong. Lumuri dengan air jeruk nipis agar tidak amis, jika perlu.

2.Potong-potong daun bawang dan tomat hijau. Iris tipis bawang putih. Memarkan serai dan rendam asam jawa dengan air panas secukupnya.

3.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, air asam jawa dan daun bawang. Masak hingga bumbu matang.

4.Tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih.

5.Masukkan ikan dan tomat, aduk rata. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.

6.Masak hingga ikan matang.

7.Terakhir masukkan kemangi, aduk rata. Angkat.

8.Sajikan sup ikan dengan nasi hangat.

Resep Soto Bongko Khas Sumedang

Resep Soto Bongko Khas Sumedang, Cara Membuat Soto Bongko, Resep Soto Bongko Sumedang, Cara Membuat Soto Bongko Khas Sumedang, Cara Bikin Soto Bongko Sumedang, Cara Memasak Soto Bongko Khas Sumedang,

Berikut ini Resep Soto Bongko Khas Sumedang 

Bahan:

-7 potong sayap ayam

-500 ml santan kental

Bumbu utuh:

-2 lembar daun salam

-4 lembar daun jeruk

-1 batang serai, memarkan

-1/2 sdt merica bubuk

-2 batang daun bawang, potong-potong

-garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

-3 siung bawang putih

-8 siung bawang merah

-1/2 sdt ketumbar

-3 buah cabai merah

-3 butir kemiri

-1 cm jahe

-2 cm kunyit

-5 buah cabai rawit

-1/4 sdt pala bubuk

Bahan pelengkap:

lontong, tauge rebus, tahu putih goreng, kerupuk dan telur rebus

Cara membuat Soto Bongko Khas Sumedang

1.Rebus sayap ayam selama 10 menit hingga keluar darah dan bau amisnya. Tiriskan dan cuci bersih.

2.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh, tumis bumbu hingga matang.

3.Rebus lagi sayap ayam dengan air secukupnya, masukkan santan dan bumbu tumis. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.

4.Masukkan daun bawang, aduk rata dan masak soto hingga kuahnya mengental dan bumbu meresap pada sayap ayam.

5.Tata lontong, tauge rebus, tahu putih dan telur rebus. Sajikan soto bongko khas Sumedang dengan taburan bawang goreng dan kerupuk secukupnya.

Resep Soto Sokaraja Khas Banyuwas

Resep Soto Sokaraja Khas Banyumas, Resep Soto Sokaraja, Resep Soto Sokaraja Khas Jawa Tengah, Resep Soto Sokaraja Asli, Resep Soto Sokaraja Kuah Bening, Resep Soto Sokaraja Ncc, Resep Soto Sokaraja Santan, 

Soto Sokaraja merupakan sajian menu soto khas Banyumas dengan kuah yang gurih dan biasanya disebut dengan sroto.

Berikut ini Resep Soto Sokaraja Khas Banyumas

Bahan:

-500 gram daging sapi

-1 liter air

-50 gram suun, rendam air dingin dan tiriskan

-50 gram taoge pendek, cuci bersih

-150 gram kedelai goreng

-3 cm jahe, memarkan

-2 batang serai, memarkan

-2 cm lengkuas, memarkan

-3 sdm kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:

-7 butir bawang merah

-5 siung bawang putih

-3 cm kunyit, bakar

-5 butir kemiri sangrai

-1 sdt garam

-½ sdt merica bubuk

Bahan pelengkap:

-Irisan daun bawang

-Irisan seledri

-Bawang goreng

-Kerupuk

Bahan untuk sambal soto:

-150 gram kacang tanah, goreng, dan haluskan

Bumbu halus untuk sambal soto:

-7 buah cabai rawit merah

-3 butir bawang merah

-2 siung bawang putih

-1 sdt garam

-1 sdm gula merah

-1 sdm air asam

-200 ml air

Cara membuat Soto Sokaraja Khas Banyumas

1.Sambal soto: haluskan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, garam, gula merah, air asam, dan air.

2.Tumis dengan dua sendok makan minyak goreng. Aduk-aduk sampai sambal soto mengental. Matikan api kompor dan angkat.

3.Soto: Rebus daging bersama air hingga setengah matang. Bila air berkurang tambahkan air hangat hingga air tetap berukuran satu liter.

4.Panaskan dua sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai aromanya tercium harum.

5.Masukkan ke dalam kaldu tambahkan jahe, serai, lengkuas, dan tambahkan kecap manis. Masak hingga daging lunak dan bumbu meresap.

6.Penyajian: Siapkan mangkuk, isi dengan soun, taoge pendek, tuang kuahnya. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, kedelai goreng, sambal soto, dan remahan kerupuk.

7.Sajikan dan nikmati selagi masih hangat.

Resep Soto Tangkar Khas Betawi

Resep Soto Tangkar Khas Betawi, Resep Soto Tangkar Betawi, Cara Membuat Soto Tangkar Khas Betawi, Cara Membuat Soto Tangkar Betawi, Resep Soto Tangkar Betawi Asli, 

Soto tangkar adalah soto berisi iga sapi dengan kuah gurih dan segar khas Betawi.

Berikut ini Resep Soto Tangkar Khas Betawi 

Bahan

-1 kilogram iga sapi berdaging (dapat diganti daging sapi)

-3 liter air

-2 lembar daun salam

-1 batang serai (ambil bagian putih, memarkan)

-2 sentimeter lengkuas (memarkan)

-3 lembar daun jeruk purut

-3 sentimeter kayu manis

-250 ml santan encer

-2 sendok minyak sayur, untuk menumis

Bumbu halus

-3 buah cabai merah

-5 butir kemiri (sangrai/goreng)

-1 sendok teh kencur (cincang halus)

-1 sendok makan ketumbar (sangrai)

-¼ sendok teh jintan (sangrai)

-2 sendok teh lada bulat

-1 sendok teh jahe cincang

-4 siung bawang putih

-8 butir bawang merah

-Garam dan gula secukupnya

Pelengkap

-3 buah tomat (potong sesuai selera)

-500 gram kentang (kupas, potong dadu, rebus, dan goreng)

-2 batang daun bawang (iris halus)

-2 batang daun seledri (iris halus)

-Jeruk limau

-Kecap manis

-Sambal cabai rawit rebus

-Emping goreng

-Bawang goreng

Cara membuat Soto Tangkar Khas Betawi

1.Rebus iga sapi dengan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai daging lunak dan kaldu tersisa kurang lebih 1 ½ liter.

2.Tumis bumbu halus dan kayu manis hingga wangi.

3.Masukkan ke dalam kaldu, didihkan di atas api kecil.

4.Masukkan santan, didihkan lagi hingga tercampur rata dan wangi.

5.Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

6.Siapkan mangkuk. Masukkan bahan pelengkap dan siram dengan kuah soto tangkar.

7.Sajikan soto tangkar bersama nasi hangat atau lontong.

Resep Ayam Cincane Khas Kalimantan Timur

Resep Ayam Cincane Khas Kalimantan Timur, Resep Masakan Ayam Cincane Khas Kalimantan Timur, Resep Ayam Cincane Samarinda, Resep Ayam Cincane Kaltim, Resep Ayam Cincane, Resep Ayam Cincane Asli, Resep Ayam Cincane Sajian Sedap, Resep Ayam Cincane Yang Lezat, Resep Ayam Bakar Cincane, Cara Membuat Ayam Cincane, Cara Masak Ayam Cincane, Cara Pembuatan Ayam Cincane, Bahan Dan Cara Membuat Ayam Cincane,

Ayam Cincane adalah kuliner yang berasal dari kota Samarinda. 

Berikut ini Resep Ayam Cincane Khas Kalimantan Timur

Bahan-bahan:

-1 ekor ayam kampung (Bisa diganti dengan ayam potong)

Potong ayam jadi 4 bagian

-3 sdm minyak

-3 cm jahe

-3 cm lengkuas

-2 lembar daun salam

-2 batang serai, memarkan

-2 sdm gula merah

-1 sdt garam

-500 ml santan

Bumbu halus

-12 cabai merah

-6 buah bawang merah

-4 siung bawang putih

-1 sdt terasi

Cara membuat Ayam Cincane Khas Kalimantan Timur

1.Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai, masak hingga harum dan matang. 

2.Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan gula merah dan garam.

3.Tuang santan, masak hingga santan mengering.

4.Angkat ayam dan panggang dalam oven panas 200 derajat celcius, selama 30 menit. Lalu hidangkan.

Resep Ikan Rica-Rica Khas Manado

Resep Ikan Rica-Rica Khas Manado, Resep Ikan Rica-Rica Manado, Cara Membuat Ikan Rica Rica Manado, Cara Membuat Ikan Rica, Resep Ikan Cakalang Rica-Rica Khas Manado, Resep Ikan Bakar Rica Rica Manado, Resep Ikan Nila Rica Rica Manado, 

Berikut ini Resep Ikan Rica-Rica Khas Manado

Bahan

-1 kg ikan tenggiri, bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis

-7 batang serai, iris halus

-1 ruas jari jahe, iris halus

-10 lembar daun jeruk, iris halus

-3 lembar daun pandan, iris halus

-4 buah tomat, iris kecil

-1/2 sdt gula pasir

-5 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu (haluskan kasar)

-10 buah cabai merah

-5 buah cabai rawit

-3 siung bawang putih

-8 butir bawang merah

-1 sdt garam

Cara membuat Ikan Rica-Rica Khas Manado

1.Campur bumbu halus dengan serai, jahe, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.

2.Ambil 1/3 bagian bumbu, lumurkan ke seluruh bagian luar dan dalam tenggiri. Diamkan lebih kurang 15 menit.

3.Tumis sisa bumbu bersama tomat sampai harum. Masukkan ikan ke dalam wajan. Siram bumbu ke ikan sambil dibalik sesekali hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.

4.Panggang ikan di atas bara atau panggang dalam oven selama 10 menit sambil diolesi sisa bumbu. Angkat. Sajikan selagi panas dengan nasi hangat.

Resep Sego Godog Khas Magelang

Resep Sego Godog Khas Magelang, Resep Sego Godog Magelang, Cara Membuat Nasi Godog Magelang, Resep Sego Godog Magelangan, Resep Nasi Godog Magelangan, Resep Nasi Godog,

Sego godog adalah nasi berkuah khas Jawa Tengah. Sego godog biasanya dijual di warung pinggir jalan di Magelang dan Yogyakarta.

Berikut ini Resep Sego Godog Khas Magelang

Bahan sego godog (1 porsi)

-1 mangkok kecil nasi dingin

-1 butir telur

-2 butir bakso sapi, potong

-2 lembar kol, potong

-1 buah wortel kecil, potong korek api

-1 batang daun bawang

-1 buah tomat, potong

-1 cangkir air panas

-2 sdm minyak goreng

-2 siung bawang merah, iris

Bumbu halus

-2 siung bawang putih

-3 siung bawang merah

-2 cabai rawit pedas

-2 cabai merah keriting

-Garam secukupnya

Cara membuat Sego Godog Khas Magelang

1.Goreng bawang merah. Tiriskan.

2.Gunakan minyak goreng sisa menggoreng bawang merah untuk menumis bumbu halus sampai harum. Masukkan wortel dan kol, masak sampai layu.

3.Masukkan air panas dan bakso, masak sampai mendidih. Masukkan telur. Tunggu sekitar 10 detik supaya telur matang.

4.Masukkan nasi, tomat, dan daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan di piring, beri bawang goreng. 

Resep Pindang Khas Palembang

Resep Pindang Khas Palembang, Resep Pindang Palembang, Resep Pindang Palembang Terkenal, Resep Pindang Palembang Paling Enak, Resep Pindang Palembang Ikan Nila, Resep Pindang Patin Palembang Ncc, Resep Pindang Patin Palembang Pedas, 

Berikut ini Resep Pindang Khas Palembang

Bahan-bahan:

-500 gram ikan patin, potong-potong

-1 buah jeruk nipis

-1/2 buah nanas, potong-potong

-1 ikat kemangi, ambil daunnya

-1 batang daun bawang, potong besar

-1/2 sdm air asam jawa

-750 ml air

-Garam dan gula secukupnya

Bumbu kuah:

-1 ruas lengkuas, geprek

-2 batang serai, geprek

-2 lembar daun salam

Bumbu halus:

-6 butir bawang merah

-7 cabe merah keriting

-10 cabe rawit

-2 cm kunyit, bakar

-1 sdt terasi matang

Cara Membuat Pindang Khas Palembang

1.Cuci bersih ikan patin, kemudian potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Siram ikan dengan perasan jeruk nipik, dan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu bilas kembali hingga bersih.

2.Siapkan bumbu halus. Masukkan bawang merah, cabe merah keriting, cabe rawit, kunyit, dan sedikit terasi ke dalam blender. Kemudian proses sampai benar-benar halus.

3.Siapkan panci berisi air. Panaskan panci berisi air, dan masukkan bumbu halus yang sudah diblender, bumbu kuah, beserta air asam jawa. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.

Setelah air sudah mendidih, masukkan ikan, nanas, garam, dan gula secukupnya. Kecilkan kompor lalu masak hingga ikan matang. 

4.Sajikan pindang patin. Sebelum matang, tambahkan daun bawang dan daun kemangi sebagai pemanis. Jangan lupa untuk cek rasa sebelum pindang patin disajikan.

Resep Sego Gandul Khas Pati

Resep Sego Gandul Khas Pati, Resep Nasi Gandul Khas Pati, Resep Nasi Gandul Khas Pati Jawa Tengah, Resep Nasi Gandul Khas Pati Enak, Cara Membuat Nasi Gandul Khas Pati Jawa Tengah, Resep Masakan Nasi Gandul Khas Pati, Resep Kuah Nasi Gandul Khas Pati, Resep Nasi Gandul Khas Pati Gajah Mati,

Nasi gandul adalah salah satu makanan khas dari Pati, Jawa Tengah. Hidangan ini sangat sederhana, terdiri dari daging dan kuah dengan bumbu ringan.

Berikut ini Resep Sego Gandul Khas Pati

Bahan:

-350 gram daging sandung lamur, dipotong kotak

-1 lembar daun salam

-2 cm lengkuas, dimemarkan

-2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

-3 sendok makan kecap manis

-1.300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

-1 1/8 sendok makan garam

-1 sendok makan gula merah, disisir

-2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

-12 butir bawang merah

-4 siung bawang putih

-1/4 sendok teh jintan

-1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

-1/4 sendok teh merica bubuk

-1/2 sendok teh pala bubuk

-4 butir kemiri, disangrai

-2 cm kencur

Bahan pelengkap:

-1.000 gram nasi putih

-8 lembar daun pisang untuk alas

-4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat Sego Gandul Khas Pati:

1.Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

2.Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.

3.Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk perlahan sampai matang.

4.Sajikan nasi di atas piring yang dialas daun pisang dengan disiram kuah daging. Tabur dengan bawang merah goreng.

Resep Mie Titi Khas Makassar

Resep Mie Titi Khas Makassar, Cara Membuat Mie Titi Khas Makassar, Resep Dan Cara Membuat Mie Titi Khas Makassar, Resep Mie Titi Makassar, Resep Mie Titi Asli Makassar, Resep Mie Titi Simple, Resep Mie Titi Tanpa Ayam, Resep Mie Titi Cookpad, Resep Mie Titi Yang Enak, Resep Mie Titi Rumahan, Resep Mie Titi Pake Indomie, Resep Mie Titi Udang, Resep Mie Titi Seafood,

Berikut ini Resep Mie Titi Khas Makassar

Bahan tumisan: 

-1 potong (250 gram) paha ayam atas bawah 

-4 buah bakso ikan, dipotong-potong 

-4 buah bakso goreng, dipotong-potong 

-100 gram cisim, dipotong-potong 

-3 siung bawang putih, dicincang halus 

-1 sendok makan saus tiram 

-1 sendok teh kecap ikan 

-1/2 sendok teh garam 

-1/2 sendok teh merica bubuk 

-1/4 sendok teh gula pasir 

-1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 

-600 ml kaldu ayam (dari rebusan ayam) 

-1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan 

-1 butir telur, dikocok lepas 

-2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bahan saus: 

-50 gram saus sambal 

-1/2 sendok makan air jeruk nipis 

Bahan dan bumbu: 

-300 gram mi kering kecil, direbus 

-30 buah cabai rawit hijau, direbus untuk pelengkap 

-1 buah jeruk nipis, diiris untuk pelengkap 

-minyak untuk menggoreng 

Cara membuat Mie Titi Khas Makassar: 

1. Rebus ayam dengan 750 ml air. Jika sudah matang ambil dagingnya dan potong-potong kotak. Sisihkan kaldunya 600 ml. 

2. Panaskan minyak goreng. Tata mi yang sudah direbus dalam saringan. Goreng mi dengan api sedang sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan. 

3. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, bakso ikan, dan bakso goreng. Aduk rata. 

4. Beri perasa berupa saus tiram, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 5. Tuangkan kaldu ayam, masak sampai mendidih. Tambahkan caisim. 

6. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak kuah sampai kental. 

7. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut kasar. Masak sampai matang. 

8. Siram tumisan ke atas mi yang sudah digoreng. Sajikan bersama saus sambal, cabai rawit, dan irisan jeruk nipis.

Resep Soto Lenthok Khas Jogja

Resep Soto Lenthok Khas Jogja, Resep Soto Lenthok Jogja, Resep Soto Lenthok, Resep Soto Ayam Lenthok, Cara Membuat Soto Lenthok, Resep Soto Khas Jogja, Resep Soto Jogja,

Berikut ini Resep Soto Lenthok Khas Jogja

Bahan-bahan

-1/2 ekor ayam kampung, potong-potong  

-1 lt air  

Bumbu 

-1 lembar daun salam 

-2 batang serai, memarkan 

-2 lembar daun jeruk, buang tulangnya  

-2 sdm minyak  

Bumbu halus 

-4 butir bawang merah 

-4 siung bawang putih  

-3 butir kemiri, sangrai  

-1/2 sdt merica 

Pelengkap  

-50 gram soun kering, seduh dengan air panas 

-100 gram daun kol, iris kasar 

-2 sdm daun bawang, iris kasar 

-2 sdm bawang goreng 

-Lenthok secukupnya

Cara membuat Soto Lenthok Khas Jogja

1.Rebus ayam dengan api kecil sampai lunak. Sembari menunggu, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk sampai layu. Angkat bumbu yang sudah ditumis kemudian tuang ke dalam kaldu rebusan ayam. 

2.Rebus kuah soto hingga mendidih dan bumbui dengan garam. Setelah rasanya pas, angkat ayam lalu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.  

3.Penyajian: Tata soun, ayam suwir, dan daun kol di dalam mangkuk kemudian tuang kuah secukupnya. Tambahkan lenthok, daun bawang, dan bawang goreng di atasnya. Sajikan.

Resep Tempe Kemul Khas Wonosobo

Resep Tempe Kemul Khas Wonosobo, Resep Tempe Kemul Wonosobo, Cara Membuat Tempe Kemul Wonosobo, Cara Membuat Tempe Kemul Khas Wonosobo, Resep Tempe Kemul Kriuk Wonosobo, Resep Keripik Tempe Kemul Khas Wonosobo, 

Berikut ini Resep Tempe Kemul Khas Wonosobo

Bahan-bahan:

-1/2 papan tempe

-6 sdm tepung terigu

-2 sdm tepung beras

-1 sdm tepung tapioka

-1/2 sdt kunyit bubuk

-Daun kucai secukupnya

Bumbu halus:

-2 siung bawang putih

-1 sdt ketumbar

-Secukupnya garam

Cara membuat Tempe Kemul Khas Wonosobo:

1.Haluskan bumbu halus. Sisihkan

2.Campur trio tepung, bumbu halus, kunyit bubuk, dan air. Buat adonan konsistensinya kental hampir encer gitu. Jangan terlalu encer

3.Masukkan tepung ke adonan, siapkan minyak panas di wajan

4.Ambil tempe dan adonan, masukkan ke wajan dari bagian pinggir wajan. Tambahkan adonan sampai agak lebar

5.Goreng sampai kering, nanti kalau sudah kering adonan yang di pinggir wajan bakalan lepas sendiri. Sajikan panas-panas dengan cabai rawit.

Resep Geblek Khas Wonosobo

Resep Geblek Khas Wonosobo, Resep Geblek Wonosobo, Cara Membuat Geblek Wonosobo, Cara Membuat Geblek Khas Wonosobo, Resep Geblek Singkong, Cara Membuat Geblek Singkong,

Berikut ini Resep Geblek Khas Wonosobo

Bahan-bahan:

-500 gr singkong parut

-150 gr tepung tapioka

-100 gr tapioka untuk taburan

-5 siung bawang putih yang dihaluskan

-1 sendok teh ketumbar bubuk

-1 sdm garam

-1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat Geblek Wonosobo:

1.Campur singkong parut dengan bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk. Lalu aduk rata. Setelah itu kukus singkong parut sampai matang.

2.Setelah singkong parut masih hangat, uleni sedikit demi sedikit dengan 150 gr tapioka. Sampai adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk. Jangan lupa untuk mengulen sampai adonan tercampur rata

3.Ambil sedikit adonan lalu pilin memanjang, dan lalu dibentuk seperti angka 8. Lakukan sampai adonan habis

4.Goreng Geblek dalam minyak panas dan api yang kecil sampai matang dan terlihat mengembang

5.Setelah diangkat, geblek siap untuk disajikan.

Resep Sego Megono Khas Wonosobo

Resep Sego Megono Khas Wonosobo, Resep Sego Megono Wonosobo, Cara Membuat Sego Megono Wonosobo, Resep Nasi Megono Khas Wonosobo, Cara Membuat Sego Megono Khas Wonosobo, Resep Nasi Megono Wonosobo,

Berikut ini Resep Sego Megono Khas Wonosobo

Bahan utama:

-Nasi (dari 3 cup beras yang dimasak)

Bahan Sayuran:

-Kacang Panjang 1 ikat kecil potong panjang

-10-15 batang buncis, potong panjang

-1 buah kentang ukuran besar, kupas, potong dadu kecil-kecil

-1 ikat daun lembayung, pilih yang muda, ambil daunnya

-Nangka muda kupas, suwir, sesuai selera

Bahan urap:

-5 siung bawang putih ukuran sedang

-1/4 butir kelapa parut yang setengah tua

-7 buah cabai merah keriting (sesuai selera)

-1 ruas jari kelingking kencur

-3 lembar daun jeruk

-Garam secukupnya

-Gula pasir

-1 buah gula merah bulet kecil

-10 lembar daun salam

Cara membuat Sego Megono Khas Wonosobo

1.Rebus semua bahan sayuran seperti buat sayuran pecel

2.Haluskan semua bumbu urap kecuali kelapa parut dan daun salam. Setelah halus baru campurkan kelapa parut. Bungkus dengan daun pisang kukus sekitar 15 menit.

3.Ambil wadah besar. Campur sayuran dan bumbu urap. Setelah merata campurkan dengan nasi

4.Panaskan kukusan. Tata 5 lembar daun salam di dasar kukusan. Tuang sebagian campuran nasi urap

5.Ambil lagi sisa daun salam, tuang sisa campuran nasi. Kukus sekitar 30 menit agar lebih wangi

6.Sajikan dengan taburan tempe garit, teri goreng, dan telur rebus.

Resep Empis Empis Khas Temanggung

Resep Empis Empis Khas Temanggung, Resep Empis Empis Temanggung, Resep Empis Empis, Cara Membuat Empis Empis Temanggung, Cara Memasak Empis Empis Temanggung, Cara Membuat Empis-Empis, Resep Empis Empis Tempe, Resep Empis Empis Tongkol, Resep Empis Empis Tempe Temanggung, Resep Empis Empis Tempe Khas Temanggung, Resep Empis Empis Tahu, Resep Empis Empis Daging Sapi, Resep Empis Empis Diah Didi, Cara Memasak Empis Empis Tempe, Cara Membuat Empis Empis Tempe, Cara Masak Empis Empis Tempe, Cara Bikin Empis Empis Tempe,

Berikut ini Resep Empis Empis Khas Temanggung

Bahan:

-250 gram cabai hijau keriting

-10 buah tahu segitiga goreng

-2 buah kentang

-3 siung bawang putih

-6 butir bawang merah

-7 buah cabai rawit (opsional)

-2 lembar daun salam

-1 jari lengkuas

-1,5 keping gula merah

-Minyak goreng secukupnya

-Kecap manis secukupnya

-Garam secukupnya

-Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat empis-empis atau sayur lombok ijo:

1.Tumis bumbu yg sudah diiris tipis terdiri dari bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabe rawit, daun salam.

2.Setelah harum masukkan irisan cabai keriting hijau. Aduk dan tutup wajan, biarkan sampai layu.

3.Masukkan kentang, tambahkan sedikit air, aduk dan masak sampai setengah matang.

4.Masukkan tahu, garam, kaldu bubuk, gula merah, dan kecap. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap dan sajikan. 

Resep Ikan Bakar Khas Maluku

Resep Ikan Bakar Khas Maluku, Resep Dabu Dabu Ikan Bakar, Cara Membuat Dabu Dabu Ikan Bakar, 

Dabu-dabu sesi adalah salah satu masakan khas Maluku. Sajian ini dibuat dengan cara dibakar.

Makan dabu-dabu sesi atau ikan bakar khas Maluku semakin lengkap dengan tambahan pendamping khasnya, yaitu sambal rebus.

Berikut ini Resep Ikan Bakar Khas Maluku / Dabu-dabu Sesi

Bahan: 

-4 ekor ikan kembung, bersihkan, kerat-kerat

-Garam secukupnya

-Air jeruk nipis secukupnya

-2 sdm minyak

-7 butir bawang merah, iris tipis

-4 buah cabai merah

-3 buah tomat, potong-potong

-1/2 gelas air

Cara membuat dabu-dabu sesi

1.Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis.

2.Bakar ikan sampai matang dan letakkan di piring saji.

3.Panaskan minyak. Tumis bawang, cabai, dan tomat hingga layu. 

4.Masukkan garam, air jeruk nipis, dan air. Siram di atas ikan bakar. Sajikan.

Resep Palai Bada Khas Minang

Resep Palai Bada Khas Minang, Resep Palai Bada Padang, Resep Palai Bada Khas Padang, Resep Palai Bada, Cara Membuat Palai Bada, Cara Membuat Palai Bada Padang, Cara Buat Palai Bada Padang, Cara Bikin Palai Bada, Resep Palai Bada Daun Singkong, Resep Palai Bada Pariaman, Resep Palai Bada Balado, Resep Palai Bada Uni Et, Cara Membuat Palai Bada Kukus, Cara Membuat Palai Bada Balado,

Palai Bada merupakan pepes ikan teri basahatau teri segar yang dicampur dengan parutan kelapa. Selain itu, ada juga bumbu pelengkapnya berupa daun kunyit, cabai, daun serai, lengkuas dan asam.

Berikut ini Resep Palai Bada Khas Minang

Bahan-bahan

-300 gram ikan teri basah, buang kepalanya.

-200 gram kelapa parut kasar, tumbuk halus.

-3 sendok makan air jeruk nipis.

-3 lembar daun kunyit, iris tipis.

-6 tangkai daun kemangi.

-4 lembar daun mangkokan, iris halus.

-Daun pisang secukupnya untuk membungkus.

Bahan Bumbu Halus

-8 buah cabai merah keriting.

-6 butir bawang merah.

-3 batang serai, ambil putihnya.

-4 cm kunyit, bakar.

-2 cm jahe.

-1 sendok teh gula pasir.

-Garam secukupnya.

Cara membuat Palai Bada 

1.Aduk ikan teri basah dengan bumbu halus dan air jeruk nipis, pastikan semuanya tercampur rata dan bumbunya meresap.

2.Kemudian, tambahkan kelapa parut yang telah ditumbuk halus bersama dengan daun kunyit, daun kemangi dan daun mangkukan. Aduk rata.

3.Selanjutnya, ambil daun pisang untuk membungkus, lalu masukkan adonan teri tersebut kedalamnya sesuai dengan ukuran daun pisang. Bungkus dan semat kedua bagian ujungnya dengan lidi.

4.Jika sudah selesai di bungkus, kemudian bakar diatas bara api sambil di balikkan ke bagian sisi lainnya hingga tercium aroma harum dan tampak matang sempurna di kedua bagian sisinya.

5.Jika dirasa sudah matang, segera angkat dan sajikan dalam piring saji.

Resep Soto Banjar Khas Banjarmasin

Resep Soto Banjar Khas Banjarmasin, Resep Soto Banjar Asli Banjarmasin, Resep Soto Banjar Asli, Resep Soto Banjar Kalimantan, Resep Soto Banjar Simple, Resep Soto Banjar Sederhana, Resep Soto Banjar Bang Amat Banjarmasin, Resep Soto Banjar Asli Pakai Susu, Resep Soto Banjar Kuah Santan, Resep Soto Banjar, Resep Soto Banjar Nyaman Banar,

Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas.

Berikut ini Resep Soto Banjar Khas Banjarmasin

Bahan Soto Banjar

-1 ekor ayam kampung muda (potong 4 atau beberapa bagian)

-1 ½ liter air untuk merebus ayam

Bumbu halus

-15 siung bawang merah

-7 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng

-4 sentimeter jahe

-½ sendok teh pala bubuk

-1 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap

-3 sentimeter kayumanis

-3 buah cengkeh

-2 buah kapulaga

-1 buah bungalawang (pekak)

-3 tangkai daun seledri

-2 tangkai daun bawang

-1 buah bawang bombay

-Wortel secukupnya

-Soun secukupnya, rendam dengan air

-Telur bebek secukupnya, rebus hingga matang

-Jeruk limau secukupnya

-Sambal

-Bawang goreng untuk taburan secukupnya

-1 sendok makan susu kental manis

-Ketupat secukupnya

-Perkedel kentang secukupnya

-Garam dan gula untuk bumbu

-Penyedap rasa atau kaldu bubuk secukupnya

-1 sendok makan margarin dan minyak goreng untuk menumis bumbu

Cara membuat Soto Banjar Khas Banjarmasin

1.Siapkan panci, lalu panaskan air dan masukkan ayam yang sudah bersih dan dipotong beberapa bagian ke dalamnya. Rebus sampai ayam empuk.

2.Haluskan bumbu dengan air sekitar 200 ml. Lalu tumis dengan margarin dan minyak goreng sampai harum.

Masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan bungalawang, tumis bersama bumbu.

3.Setelah aroma harum, masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam. Aduk rata. Panaskan sampai mendidih.

4.Jika sudah mendidih, tuang SKM sekitar satu sendok makan untuk satu porsi. Aduk rata.

5.Kalau tak punya SKM, kamu juga bisa menggantinya dengan kuning telur yang dikocok atau kentang yang diblender. Penggunaan SKM akan memberikan rasa gurih yang berbeda pada soto banjar.

6.Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa atau kaldu bubuk secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa.

7.Angkat ayam yang sudah empuk kemudian suir-suir. Sisihkan ayam.

8. Masukkan potongan daun bawang, daun seledri, dan bawang bombay. Didihkan kembali kuah soto, jika sudah mendidih matikan api.

9.Tata soto dalam wadah, beri irisan ketupat, soun yang sudah direndam air, potongan telur ayam, ayam suir, perkedel kentang, dan wortel yang sudah diiris.

10.Siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan beri sedikit sambal sesuai selera. Jangan lupa beri sedikit perasan jeruk limau agar segar. Soto banjar pun siap untuk disantap.

Resep Membuat Glotak Khas Tegal

Resep Membuat Glotak Khas Tegal, Resep Glotak Khas Tegal, Resep Glotak Ceker Khas Tegal, Resep Glotak Tegal, Cara Membuat Glotak Tegal, Cara Buat Glotak Tegal, Cara Buat Glotak Khas Tegal, Bumbu Glotak Khas Tegal, Glotak Tegal,

Berikut ini Resep Membuat Glotak Khas Tegal

Bahan utama:

-3 gembus

-Tulang sapi / ayam

-Ceker ayam

Bumbu iris:

-8 buah cabai hijau iris serong

-7 siung bawang merah iris tipis

-2 lembar daun salam

-1 batang sereh digeprek

-1 ruas laos digeprek

Bumbu  halus:

-8 buah cabai merah

-8 buah cabai rawit

-4 siung bawang merah

-5 siung bawang putih

-1,5 sdt garam

-1 sdt kaldu bubuk

-1 sdt gula

Cara membuat Glotak Khas Tegal

1.Rebus tulang sapi/ayam sampai lunak dan masak nasi hingga menjadi bubur.

2.Sambil menunggu tulang lunak, ulek gembus sampai sedikit halus.

3.Iris bawang merah dan cabai hijau, setelah itu haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan gula.

4.Tumis irisan bawang merah, setelah wangi kemudian masukan irisan cabai hijau, laos, serai, dan daun salam.

5.Setelah itu, masukkan bumbu halus dan tumis.

6.Campurkan air sisa rebusan tulang sapi ke dalam wajan yang berisi tumisan bumbu.

7.Masukan tulang sapi/ayam dan ceker dan tunggu beberapa saat.

8.Kemudian masukan gembus yang sudah dihaluskan dan biarkan hingga airnya menyusut.

9.Tuang Glotak yang sudah matang di atas bubur.

10.Glotak siap dihidangkan dan akan lebih nikmat jika ditambah dengan kerupuk.

Resep Sie Reuboh Masakan Aceh

Resep Sie Reuboh Masakan Aceh, Resep Sie Reuboh Aceh, Cara Membuat Sie Reuboh Aceh, Cara Membuat Sie Reuboh, Cara Buat Sie Reuboh Aceh, Cara Buat Sie Reuboh, Resep Sie Reuboh Goreng Aceh Rayeuk, Resep Sie Reuboh Aceh Rayeuk, Resep Sie Reuboh Aceh Besar, 

Sie reuboh dalam bahasa Aceh berarti daging rebus. Sie reuboh adalah sajian kuliner turun-temurun dari kota serambi Mekah yang menjadi hidangan khas di bulan Ramadan.

Berikut ini Resep Sie Reuboh Masakan Aceh

Bahan utama

-1 kg daging sapi, sudah bersih dan potong-potong

-1/4 kg lemak daging sapi

-30 ml cuka aren (enau)

-Air secukupnya

Bumbu halus

-10 buah cabai merah besar

-1/2 ons cabai rawit

-10 buah cabai merah kering

-10 buah bawang merah

-5 batang kunyit

-Jahe

Bahan pelengkap

-Garam secukupnya

-5 buah cabai merah utuh, untuk dimasukkan ke dalam daging saat akan matang

-2 cm lengkuas, potong tipis

Cara membuat Sie Reuboh Masakan Aceh:

1.Masukkan potongan daging yang sudah bersih ke dalam kuali panas, lalu beri garam sambil aduk.

2.Lalu, masukkan semua bumbu halus dan aduk merata, kemudian beri irisan lengkuas, tambahan secukupnya air hingga mendidih.

3.Saat air sudah mulai menyusut, beri cuka dan tambahkan air lagi sampai permukaan daging terendam.

4.Tutup kuali dan masak kembali daging sampai airnya menyusut dan daging empuk. Setelah itu beri garam untuk penambah rasa.

5.Setelah air susut, aduk kembali dan taburi dengan cabai utuh. Cabai utuh bertujuan untuk mempertahankan cita rasa pedas yang dapat terpecah, saat Anda menghangatkan kembali daging rebus ini.

6.Masak sebentar dan matikan api. Sie reuboh siap dinikmati dengan nasi hangat untuk sajian Lebaran.

Resep Sate Ayam Khas Madura

Resep Sate Ayam Khas Madura, Cara Membuat Sate Ayam Khas Madura, Resep Bumbu Sate Ayam Khas Madura, Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura, Bumbu Sate Ayam Khas Madura,

Sate madura terkenal nikmat karena bumbunya meresap sampai ke daging.

Berikut ini Resep Sate Ayam Khas Madura

Bahan sate

-4 buah paha ayam fillet, diambil dagingnya dan disisihkan kulitnya

-5 sendok makan kecap manis

-1 sendok makan minyak goreng

-22 buah tusuk sate

Bahan sambal kacang:

-200 gram kacang tanah kulit, disangrai, dihaluskan

-3 buah cabai merah keriting, digoreng

-4 butir kemiri, digoreng

-2 buah cabai merah besar, digoreng

-3 sendok makan gula merah sisir

-1 sendok teh garam

-500 ml air panas

Bahan pelengkap:

-4 buah lontong

-2 sendok makan kecap manis

-3 buah jeruk limau

-2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bahan sambal (haluskan):

-15 buah cabai rawit merah, direbus

-4 buah cabai merah keriting, direbus

-1/4 sendok teh garam

Cara membuat Sate Ayam Khas Madura:

1.Bikin sambal kacang dahulu. Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri, cabai merah besar, gula merah, dan garam. Tuang air. Masak sampai matang dan kental.

2.Ambil 150 gram sambal kacang, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk rata. Celup ayam di dalamnya. Lumuri sampai rata.

3.Tusukkan ayam di tusuk sate. Bakar sampai setengah matang. Lumuri lagi dengan campuran kacang. Bakar lagi sampai matang.

4.Lanjutkan membuat sambal, blender cabai. Tambahkan garam. Aduk rata.

5.Sajikan sate bersama sambal kacang, pelengkap, dan sambalnya.

Resep Lempah Kuning Khas Bangka Belitung

Resep Lempah Kuning Khas Bangka Belitung, Resep Lempah Kuning Bangka Belitung, Resep Lempah Kuning Nanas Khas Bangka, Resep Lempah Kuning Asam Pedas, Cara Membuat Lempah Kuning Khas Bangka, Cara Membuat Lempah Kuning Khas Bangka Belitung,

Lempah kuning atau lempah nanas adalah masakan yang umum di Pulau Bangka. Rasanya asam pedas dan biasanya disantap bersama nasi.

Apabila kamu ingin membuat lempah kuning, bisa menggunakan daging lain seperti ikan atau ayam.

Resep lempah kuning

Bahan

-1 buah nanas

-3 ekor ikan bawal ukuran sedang, masing-masing potong jadi 2 atau 3 bagian

-2 sdm air asam jawa

-1 1/2 liter air

-Gula pasir secukupnya

Bumbu halus

-5 buang bawang merah

-5 siung bawang putih

-1 sdm terasi

-2 cm lengkuas

-3 cm kunyit

-3 buah cabai merah besar

-Garam secukupnya

Cara membuat Lempah Kuning

1. Didihkan air, masukkan bumbu halus. Tambahkan air asam jawa dan gula pasir.

2. Masukkan ikan dan nanas, masak hingga bumbu meresap. Jangan terlalu sering diaduk karena dapat membuat ikan hancur.

3. Setelah ikan matang, matikan api. Lempah kuning khas Bangka siap disajikan.

Resep Pendap Makanan Khas Bengkulu

Resep Pendap Masakan Khas Bengkulu, Resep Pendap Khas Bengkulu, Resep Pendap Bengkulu, Resep Pendap Dari Bengkulu, Resep Masakan Pendap, Resep Pendap Daun Talas, Resep Masakan Khas Bengkulu, Resep Masakan Orang Bengkulu,

Pendap adalah salah satu makanan khas dari Kabupaten Bengkulu Selatan, Provinsi Bengkulu. Rasanya pedas dan gurih.

Proses memasak pendap bisa dibilang cukup lama, yakni sekitar delapan jam hingga ikan benar-benar masak dan bumbu menyerap serta daun talas tak lagi menyebabkan rasa gatal pada kulit.

Bahan:

-5 ekor ikan kembung, dicuci bersih

-1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm

-2 tangkai daun seledri, diiris kasar

-2 cm lengkuas, dimemarkan

-2 batang serai, dimemarkan

-4 buah asam kandis

-5 lembar daun mangkokan, diiris kasar

-100 gram kelapa parut kasar, disangrai

-1 sendok teh garam

-3/4 sendok teh gula pasir

-500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

-2 sendok makan minyak untuk menumis

-5 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

-10 butir bawang merah

-4 siung bawang putih

-6 butir kemiri, sangrai

-6 buah cabai merah

-2 cm jahe

Cara membuat Pendap Khas Bengkulu

1.Remas-remas daun mangkukan dengan 1/2 sendok teh garam. Cuci bersih. Tiriskan.

2.Lumuri ikan kembung dengan setengah bagian bumbu halus dan 1 sendok teh garam. Bungkus seperti pepes. Kukus 30 menit sampai matang.

3.Buka bungkusan daun pisang. Letakkan ikan di atas piring saji. Sisihkan.

4.Panaskan minyak. Tumis sisa bumbu halus sampai harum.

5.Tambahkan daun bawang, daun seledri, lengkuas, serai, asam kandis, dan daun mangkukan. Masak sampai layu.

6.Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.

7.Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang dan kuah kental.

8.Siram ke atas ikan kembung.

Resep Soto Daging Khas Madura

Resep Soto Daging Khas Madura, Resep Soto Daging Madura Asli, Resep Soto Daging Madura, Resep Soto Daging Madura Wawan, Resep Soto Daging Madura Gubeng Pojok, Resep Soto Daging Madura Bumbu Bamboe, Resep Soto Daging Madura Surabaya, Resep Soto Daging Madura Jtt, Resep Soto Daging Madura Ncc, Resep Soto Daging Madura Pakai Beras,

Berikut Resep Soto Daging Khas Madura

Bahan

-600 gram daging sandung lamur

-1 liter air

-2 batang daun bawang, iris kasar

-2 batang seledri, ikat dan simpulkan

-5 butir telur rebus

-Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

-Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus

-4 cm jahe

-3 cm kunyit

-7 butir bawang merah, iris kasar, tumis

-5 siung bawang putih, iris kasar, tumis

-5 butir kemiri

Bahan pelengkap

-Kecap asin

-Kecap manis

-Jeruk nipis, belah dua

-Kerupuk udang

Bahan taburan

-Bawang goreng

-Irisan seledri

Bahan sambal rebus

-2 buah cabai merah, iris kasar

-Cabai rawit sesuai selera

-3 butir kemiri

-Garam secukupnya

Cara membuat Soto Daging Madura

1.Didihkan air. Masukkan daging, rebus sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan kaldu tetap dimasak di atas api kecil. Potong daging, sisihkan.

2.Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan daging, aduk rata. Masukkan ke dalam kaldu. Beri garam, gula, merica, dan irisan seledri. Masak sampai daging empuk.

Kalau kuah rebusannya tinggal sedikit dan daging belum empuk, tambah air panas.

3.Masukkan daun bawang dan telur rebus, tutup. Masak sampai matang.

4.Sambal rebus: rebus semua bahan kecuali garam. Tiriskan dan haluskan bersama garam. Beri sedikit air perebus cabai. Aduk rata.

5.Saran penyajian: Angkat telur dan tiriskan, belah dua. Letakkan beberapa potong daging dalam mangkuk saji. Beri telur rebus, siram dengan kuah soto. Taburi irisan seledri dan bawang goreng.

Sajikan bersama kecap manis, kecap asin, jeruk nipis, dan sambal cabai dalam tempat terpisah. Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk hangat.

Resep Rawon Khas Malang

Resep Rawon Khas Malang, Cara Membuat Rawon Khas Malang, Resep Rawon Malang, Resep Bikin Rawon Malang, Resep Masakan Rawon Malang,

Berikut ini Resep Rawon Khas Malang

Bahan

-400 gram daging sengkel potong kotak 2 cm

-1.500 ml air

-6 lembar daun jeruk buang tulangnya

-1 batang serai ambil putihnya, memarkan

-1 batang daun bawang potong 1 cm

-1 sendok makan garam

-1/4 sendok teh merica bubuk

-3 sendok teh gula pasir

-1 sendok teh asam dilarutkan bersama 1 sendok makan air

-2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

-8 butir bawang merah

-3 siung bawang putih

-5 buah keluak, diseduh

-1 cm kunyit bakar

-4 butir kemiri sangrai

Bahan pelengkap:

-3 sendok makan sambal terasi

-6 buah kerupuk udang

-100 gram tauge

-6 butir telur asin

-6 potong tempe goreng

Cara membuat Rawon Khas Malang Jawa Timur

1.Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai, masak sampai aromanya keluar.

2.Tambahkan daging aduk rata dan masak sampai daging berubah warna.

3.Tambahkan air dan perasa garam, merica bubuk, air asam, dan gula pasir. Masak rawon di atas api kecil sampai kuah mendidih dan daging empuk. Terakhir, sebelum diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

4.Rawon siap disajikan bersama pelengkap.

Resep Palumara Khas Makassar

Resep Palumara Khas Makassar, Resep Palumara Bandeng Khas Makassar, Resep Palumara Bandeng, Resep Palumara Bandeng Pedas, Resep Palumara Ikan Bandeng, Resep Palumara Makassar, Resep Bandeng Palumara Makassar, Resep Bandeng Palumara, Resep Bandeng Pallu Mara, Resep Masakan Palumara Khas Makassar, Resep Masakan Palumara Ikan Bandeng,

Palumara merupakan makanan berkuah khas Makassar, bahan dasarnya ikan seperti bandeng. Kuahnya segar berkat asam jawa dan sedikit pedas karena pakai cabai.

Berikut Resep Palumara Khas Makassar

Bahan

-1 ekor bandeng

-1 sdt garam

-2 sdm air jeruk nipis

-6 buah bawang merah, iris halus

-4 buah cabai merah, iris serong

-1 sdt kunyit halus

-1 sdt garam

-100 gram asam jawa

-600 ml air

Cara membuat Bandeng Palumara

1.Cuci bersih ikan, potong jadi 4 bagian. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Tiriskan.

2.Remas-remas asam jawa dengan air, saring. Campurkan air asam, kunyit halus, bandeng, bawang merah, cabai merah, dan garam.

3.Masak dengan api kecil sebentar, kemudian masukkan ikan bandeng. Masak kembali hingga bumbu meresap dan matang. Angkat dan sajikan. Bandeng palumara siap disantap.

Resep Ayam Woku Khas Manado

Resep Ayam Woku Khas Manado, Resep Ayam Woku Khas Manado Asli, Resep Ayam Woku Khas Manado Sederhana, Resep Ayam Woku Manado Asli, Resep Ayam Woku Manado Sajian Sedap, Resep Ayam Woku Dari Manado, Resep Masakan Ayam Woku Khas Manado, 

Ayam Woku merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia, khas Manado.

Bahan

-1 ekor ayam, dipotong 14 bagian

-1 sendok teh air jeruk nipis

-1.200 ml air

-6 lembar daun jeruk

-3 lembar daun pandan, yang dipotong-potong

-1 lembar daun kunyit, dipotong-potong

-2 batang serai, memarkan, diiris halus

-1 buah tomat, dipotong-potong

-75 gram daun kemangi, dipetiki

-3 batang daun bawang, potong 1 cm

Bumbu Halus

-10 butir kemiri, disangrai

-12 butir bawang merah

-5 buah cabai rawit merah

-3 cm kunyit, bakar

-2 cm jahe

-2 sendok teh garam

-1 sendok teh gula pasir

Cara membuat Ayam Woku Khas Manado 

1.Pertama lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan 15 menit.

2.Kemudian rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.

3.Setelah itu masukkan ayam dan masak sambil sesekali diaduk.

4.Terakhir, tambahkan daun kemangi lalu aduk rata.

Resep Sayur Asem Sunda Sederhana

Resep Sayur Asem Sunda, Resep Sayur Asem Sunda Sederhana, Resep Sayur Asem Sunda Bening, Resep Sayur Asem Sunda Pedas, Resep Sayur Asem Sunda Cookpad, Resep Sayur Asem Sunda Jtt, Resep Sayur Asem Sunda Pedas Manis, Resep Sayur Asem Sunda Sajian Sedap, Resep Sayur Asem Sunda Ncc, Resep Sayur Asem Sunda Diah Didi, Resep Sayur Asem Ala Sunda,

Ada tiga versi sayur asem yang terkenal, khususnya di Pulau Jawa. Versi sayur asem betawi, jawa dan sunda atau dari daerah Jawa Barat.

Ketiga sayur asem ini punya ciri rasa yang berbeda. Sayur asem sunda identik pedas dan kuahnya lebih pekat serta berwarna kemerahan dibandingkan dua sayur asem lain.

Berikut Resep Sayur Asem Ala Sunda 

Bahan

-100 gram tetelan daging sapi, potong dadu

-2 lembar daun salam

-2 cm lengkuas, memarkan

-150 gram melinjo

-1 genggam daun melinjo

-5 lenjar kacang panjang, potong-potong

-100 gram kacang tanah

-1 buah labu siam, potong-potong

-2 buah asam muda segar

-1 buah jagung manis, potong 2 cm

-1500 ml air

Bumbu yang dihaluskan

-5 buah bawang merah

-2 siung bawang putih

-3 buah cabai merah (tambah lagi jika suka pedas)

-1 sendok teh terasi

-garam secukupnya

Cara membuat Sayur Asem Sunda

1.Rebus air hingga mendidih

2.Masukkan tetelan dan garam, rebus hingga empuk

3.Masukkan daun salam, bumbu halus, aduk rata hingga mendidih

4.Masukkan kacang tanah, melinjo, rebus hingga empuk. Masukkan jagung dan rebus hingga matang

5.Masukkan labu siam dan asam muda, rebus hingga matang. Masukkan kacang panjang, rebus sebentar. Terakhir masukkan daun melinjo. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

6.Angkat dan sajikan.

Resep Brekecek Khas Cilacap

Resep Brekecek Khas Cilacap, Resep Masakan Khas Cilacap, Resep Brekecek Ikan, Resep Brekecek Ayam, Resep Brekecek Pathak Jahan, Resep Brekecek Ikan Tongkol, Resep Brekecek Ikan Jahan, Resep Brekecek Ikan Kembung, Resep Membuat Brekecek Ikan Laut, Resep Brekecek Ikan Laut, 

Brekecek merupakan masakan tradisional daerah Cilacap, Jawa Tengah. Makanan khas ini berbahan dasar kepala ikan yang dimasak dengan cukup unik.

Bahan-bahan

-500 gram ikan kembung

-3 ikat daun kemangi

-1 buah tomat

-2 cm lengkuas, digeprek

-2 lembar daun salam

-2 lembar daun jeruk

-1 batang serai, dimemarkan

Bumbu halus

-6 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-5 buah cabai merah

-5 buah cabai rawit

-2 cm kunyit

-2 cm jahe 

-2 buah kemiri

-1/4 sdt ketumbar

-300 ml air

-1 sendok teh garam

-1 sendok teh gula

-sedikit minyak goreng

Cara membuat Brekecek Ikan

1.Cuci bersih semua bahan dan bumbu

2.Haluskan bumbu, potong tomat, geprek lengkuas dan serai

3.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi

4.Masukkan ikan, aduk rata

5.Tambahkan air, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, gula dan garam. Aduk rata

6.Tunggu hingga mendidih, test rasa jika diperlukan

7.Masukkan daun kemangi dan potongan tomat 

8.Tunggu hingga air menyusut, Brekecek ikan siap dihidangkan.

Resep Bebek Betutu Khas Bali

Resep Bebek Betutu, Resep Bebek Betutu Gianyar, Resep Bebek Betutu Kuah, Resep Bebek Betutu Khas Gilimanuk, Resep Bebek Betutu Bali, Resep Bebek Betutu Kuah Santan, Resep Bebek Betutu Asli Bali, Resep Bebek Betutu Pedas, Resep Bebek Betutu Bakar,

Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh. Unggas tersebut biasanya diisi dengan kelapa parut atau daun singkong dan aneka rempah.

Cara memasaknya ialah dengan cara dipanggang dalam api sekam selama enam atau delapan jam. Proses pemanggangan yang lama dapat membuat daging bebek lebih empuk dan bumbunya meresap.

Jika tidak ada panggangan arang, kamu bisa memanggang bebek menggunakan oven.

Resep bebek betutu:

Bahan

-1 ekor bebek, kurang lebih 2 kg

-2 batang serai, memarkan

-1/2 butir kelapa, parut kasar

-3 sdm minyak goreng

-Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus

-10 buah cabai merah

-15 buah bawang merah

-5 siung bawang putih

-5 cm kunyit

-5 cm kencur

-5 buah cabai rawit merah

-5 lembar daun jeruk purut

-5 butir kemiri

-2 sdt terasi bakar

-4 cm jahe

-1 sdt ketumbar

-1 sdt merica 

-1 sdt garam

Cara membuat Bebek Betutu

1.Cuci dan bersihkan bebek, keluarkan isi perut dan bersihkan. Buang cakarnya

2.Tumis bumbu sampai harum dan kering. Angkat dan dinginkan. Bagi menjadi dua bagian

3.Campur satu bagian bumbu dengan kelapa parut. Masukkan dalam rongga bebek, sematkan lubang dengan tusuk gigi. Lumuri sisa bumbu pada permukaan bebek dan bawah kulit.

4.Bungkus dengan beberapa lapis daun pisang. Ikat erat menggunakan tali. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama dua jam atau sampai matang. Angkat lalu sajikan.