Resep Pliek U Khas Aceh

Resep Pliek U Khas Aceh, Cara Membuat Pliek U Khas Aceh, Resep Kuah Pliek U Khas Aceh, Cara Membuat Kuah Pliek U Khas Aceh, 

Berikut ini Resep Pliek U Khas Aceh 

Bahan :

-1 kg Chu, potong ujungnya

-1 ons Pliek u

-3 ikat Daun melinjo

-2 ons Buah melinjo

-10 kacang Panjang, potong 3 cm

-3 batang Bak kala/kecombrang

-3 lembar Daun Jeruk purut

-1 batang Sereh, digeprek

-Santan 1 kelapa

-1 buah Pepaya setengah matang, potong dadu

-sdt Kunyit bubuk

-Terong bulat/tekokak secukupnya

Bumbu Halus :

-5 buah Cabe merah

-5 buah Cabe rawit

-3 siung Bawang merah

-2 Siung Bawang Putih

-1 cm Jahe

-Jinten secukupnya

-Adas secukupnya

-Ketumbar secukupnya

Cara membuat Pliek U Khas Aceh :

1.Rendam chu semalaman agar dagingnya terpisah dari pasir yang menempel

2.Gongseng pliek u hingga berwarna kecoklatan

3.Masukkan air, bumbu halus dan bahan lainnya

4.Tambahkan garam secukupnya dan cek rasa

5.Masak hingga papaya matang