Resep Palumara Khas Makassar

Resep Palumara Khas Makassar, Resep Palumara Bandeng Khas Makassar, Resep Palumara Bandeng, Resep Palumara Bandeng Pedas, Resep Palumara Ikan Bandeng, Resep Palumara Makassar, Resep Bandeng Palumara Makassar, Resep Bandeng Palumara, Resep Bandeng Pallu Mara, Resep Masakan Palumara Khas Makassar, Resep Masakan Palumara Ikan Bandeng,

Palumara merupakan makanan berkuah khas Makassar, bahan dasarnya ikan seperti bandeng. Kuahnya segar berkat asam jawa dan sedikit pedas karena pakai cabai.

Berikut Resep Palumara Khas Makassar

Bahan

-1 ekor bandeng

-1 sdt garam

-2 sdm air jeruk nipis

-6 buah bawang merah, iris halus

-4 buah cabai merah, iris serong

-1 sdt kunyit halus

-1 sdt garam

-100 gram asam jawa

-600 ml air

Cara membuat Bandeng Palumara

1.Cuci bersih ikan, potong jadi 4 bagian. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Tiriskan.

2.Remas-remas asam jawa dengan air, saring. Campurkan air asam, kunyit halus, bandeng, bawang merah, cabai merah, dan garam.

3.Masak dengan api kecil sebentar, kemudian masukkan ikan bandeng. Masak kembali hingga bumbu meresap dan matang. Angkat dan sajikan. Bandeng palumara siap disantap.